Web1.5 kilos de jarrtete de ternera o morcillo. 2 cebollas grandes. 4 patatas medianas. 300 ml de vino tinto decente. 100 ml de vino dulce, tipo moscatel o Málaga.
Receta Morcillo Guisado En Olla Rápida, Estofado de TERNERA al vino tinto en olla Express., 5.56 MB, 04:03, 135,882, Cocina y Zampa, 2020-08-09T16:09:07.000000Z, 3, Morcillo de ternera guisado en olla rápida - ¡Con salsa de zanahorias y, www.recetasgratis.net, 3841 x 3000, jpeg, , 20, receta-morcillo-guisado-en-olla-rapida, New Topics
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Nuevo MORCILLO DE TERNERA GUISADO
Receta Morcillo Guisado En Olla Rápida en su totalidad
Estofado de ternera:
Ingredientes:
- 600 g ternera. (morcillo, zancarrón)
- 500 g patatas.
- 1 cebolla.
- 1 puerro.
- 1 pimiento verde.
- 1/2 pimiento rojo.
- 2 o 3 zanahorias.
- 2 dientes de ajo.
- 2 hojas de laurel.
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- 500 ml de vino tinto.
- 650 ml agua.
- Sal, pimienta negra y A.O.V.E.
ZAMPACONSEJO: Si al terminar el plato, la salsa te ha quedado liquida y parece mas un caldo que una salsa, puedes solucionarlo disolviendo un poco de harina en aceite o mantequilla, después le agregas un poco del caldo del guiso y lo devuelves todo a la cazuela. Otra opción sería triturar un par de patatas cocidas y añadirlas. Y por poner una opción más podéis sacar la carne y la patata si ya están suficientemente tiernas y dejar que la salsa reduzca en el fuego con las verduras, cuando este al gusto añadir de nuevo la carne y la patata. Aunque si utilizáis las cantidades que hay en la lista de ingredientes debería quedaros bien al finalizar la receta.
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